Pinhel, situada na Beira Interior, é uma cidade histórica conhecida como “Cidade-Falcão”, símbolo da união e bravura dos seus habitantes. Rodeada por uma paisagem de colinas e pela Serra da Marofa, destaca-se pelo ambiente tranquilo e pelo forte sentimento de comunidade. Com origens antigas (possivelmente anteriores a 500 a.C.), ganhou importância na Idade Média, recebendo foral de D. Sancho I em 1209 e sendo fortificada por D. Dinis. O seu castelo e muralhas tiveram papel estratégico na defesa contra Castela. Em 1385, após a Batalha de Aljubarrota, os habitantes capturaram o falcão do rei castelhano, o que levou à designação “Pinhel Falcão, Guarda-Mor de Portugal”. O centro histórico preserva marcas do passado, como vestígios da presença judaica, solares dos séculos XVI e XVII e o castelo medieval. A cidade também é rica em lendas, como a da “Casa Grande”, alegadamente construída com ajuda de forças sobrenaturais. Além do património histórico e cultural, Pinhel destaca-se pela produção de vinho de qualidade, beneficiando de condições naturais únicas. Conhecida também pela hospitalidade das suas gentes, foi descrita por Camilo Castelo Branco como terra de “gentes boas”. Com origens muito antigas, que remontam até ao período calcolítico e às gravuras rupestres do Vale do Côa, a cidade distingue-se sobretudo pelo seu ambiente humano e acolhedor. Entre ruas estreitas e memórias de várias épocas, Pinhel oferece uma experiência única que desperta um sentimento de ligação e nostalgia em quem a visita, tornando-se um lugar difícil de esquecer.